Verwerkt de afwas met behulp van de afwasmachine, droogt af en brengt spullen terug naar hun plek. Dit is een spilfunctie, je staat midden in de keuken en daarmee in het hart van het gebouw. Je komt in contact met alle collega’s en je werkt in een team. Ondersteuning bij drukte door overig keukenpersoneel.